Voorgerecht: carpaccio, simpel kant en klaar met toevoeging van sla en pijnboompitten
Tussengercht: een combinatie van 3 stuks croc monsieur (bevroren Lidl), sneetje ministol, 2 stuks roggebrood/kaas snack, 3 stuks tompouce met advocadomousse volgens recept, 2 suks carpaccio rolletjes, ook volgens rerecpt
Hoofdgerecht: gevulde rosbief met sinaasappel-glaze met pomme duchesse en groene asperges in katenspek
Bijgerecht: gevulde stoofperen en cranberry chutney
Nagerecht: meringues, mascarpone en ijs, versiert met frambozenmousse en witte chocolade snippers

Opmerking: alles bij elkaar iets teveel. De rosbief was niet goed gebraden. Twee fouten: niet ingesmeerd met olijfolie en temperatuur altijd meten en niet pas op het eind. Verder als heteluchtstand van oven gebruikt wordt, temperatuur 20 graden lager zetten dan in recept.

{gallery}Etentjes/12-2020{/gallery}

Na ons bezoek aan de Keukenhof bij ons gegeten.
Hoofdgerecht: traybake van zalm, provencaalse groeten en aardappel volgens recept allerhande
Nagerecht: combinatie van chocolade en stracciatella ijs met een top van slagroom en versierd met aardbeien

Eeerste paasdag afgesproken om bij ons een paasbrunch te houden om zo iedereen weer eens bij elkaar te hebben. Dit zeker ook omdat de verjaardag van Arie op een dinsdag valt en die verjaardag ook verder niet gevierd wordt.
Michelle is druk met de inrichting van har nieuwe huis en moest daarvoor de tweede paasdag 's morgens vroeg thuis zijn. Daarom kwam ze zaterdagmiddag al en ging dus eerste paasdag 's avonds naar huis.
Robin kwam met de trein uit Maastricht en was dus ook op zaterdagavond ook al aanwezig.
Met de anderen hadden we om 11 uur afgesproken en zowel Jacco met Liedewij en de kinderen als Frederique met Michel waren er rond die tijd. Meteen aangevallen want zowel Jacco als Frederique moesten weer vroeg naar huis.
Het was heerlijk weer zodat de tuinstoelen prima van pas kwamen.
De eettafel in uitgestrekte vorm plus de tuintafel vormde voldoende ruimte voor de 10 aanwezige personen. Liedewij en Ruben zijn vegentariërs zodat we daar rekening mee gehouden hebben.Wat hebben we dan eigenlijk gegeten en was er genoeg en naar smaak voor iedereen? Met het laatste te beginnen, dat was het geval. Zoals altijd als we iets organiseren hebben we heel veel over en soms ook niet gebruikt.
Op zaterdag hadden we al voorbereidingen getroffen door het maken van een groente taart (met en dat hadden we over het hoofd gezien, spektjes) en scones met rozijnen. Op zondagmorgen verdere voorbereidingen getroffen zoals het maken van gevulde eieren en wraps met banaan en pindakaas. En vlak voordat de laatst kwamen ook nog stokjes met monsarella en tomaatjes en de clotted cream voor de sconens en slagroom.
Als drank hadden we koffie, thee en meerdere smaken smoothies (ruim voldoende). Verder afgebakken kleine broodjes en zoete broodjes en kaasbroodjes. Verder een feeststol en kleine pannekoekjes met kaneelsuiker en geitenkaasjes gerold in de pistache nootjes en grandberries. Dat laatste had niet zoveel aftrek.
Zals gezegd er blijft altijd iets over. We hadden meel voor Brusselse wafels en pasteitjes met champignonragout en veel te veel broodjes en daar kwamen we pas later achter, ook nog een ijstaart voor 10 personen.
Maar heel belangrijk, iedereen had voldoende en eigenlijk was met uitzondering van de geitenkaas alles heel lekker. Dus was het een groot succes.

Alie en Philip moesten heel vroeg in Amsterdam zijn en we hadden afgesproken dat ze daarna naar ons zouden komen, dus waren ze hier in Purmerend rond half elf. Arie was tennissen maar ook om iets over elf aanwezig. Tijd voor koffie met koek en veel bijpraten. Na de lunch even boodschappen gedaan voor wat verse ingrediënten en mede omdat het bewolkt werd, voorbereidingen getroffen voor de BBQ.
De zon ging weer schijnen dus we hebben heerlijk in het zonnetje kunnen genieten van de vleesgerechten en een heerlijke fruitsalade.

Nagerecht: aardbeiensoep. In plaats van hangop slagroomijs gebruikt en een takje rode bessen als versiering.