In de loop der tijd zijn er een aantal recepten langs gekomen die door ons zelf en door onze gasten als lekker zijn ervaren. Voor ons als simpele huiskoks moeten het wel recepten zijn die eenvoudig te maken zijn.
Een aantal recepten hebben we van internet geplukt en die zijn terug te vinden onder Diversen/Weblinks en dan Recepten.
Recepten die we op een andere wijze hebben verkregen hebben we onderstaand afbeeldingen opgenomen.
Voorgerecht
Linzeballetjes
Linzeballetjes
Een vegetarisch voorgerecht dat wel veel werk met zich mee brengt maar echt lekker is en dus ook geschikt voor vegetariërs zijn de linzenballetjes op een bedje van mango churney.
Eendenborst
Eendenborst
Voorgerechten zijn er genoeg en veel zijn er ook heel lekker. Een makkelijk te maken voorgerecht is gebaseerd op eendenborst.
Jackfruit
Lichtpittige jackfruit salade met komkommer
Jackfruit verwerft meer en meer z’n eigen plek in de keuken en mag met kerst dan ook niet ontbreken! Met deze jackfruitsalade met komkommer heb je een heerlijk vegan voorafje. Volgens recept in allerhande.Hoofdgerecht
Biefstuk met koffiemarinade
Biefstuk met koffiemarinade
Een hoofdgerecht met biefstuk met een special twist is de ossenhaas of biefstuk in een marinade met onder andere gemalen koffie. Toch weer anders dan gewone biefstuk. volgens recept op coop.nl.
Bijgerecht
Cranberry chutney
Cranberry chutney
IngrediëntenlijstVoor de cranberry compote
300 gr cranberry’s, vers of uit de diepvries
sap van 1 sinaasappel
rasp van ½ sinaasappel
125 ml water
100 - 150 gr suiker
Doe de cranberry’s samen met de sinaasappelrasp en -sap, het water en 100 gram suiker in een pan en breng dit op middelhoog vuur aan de kook. Roer het mengsel af en toe door. Laat alles op laag vuur 10-15 minuten koken, tot de cranberry’s geknapt zijn. Hoe meer je roert en hoe langer je de compote laat koken, hoe fijner van structuur de cranberrycompote zal worden. Proef de compote tegen het einde en voeg eventueel wat extra suiker toe.
Mango chutney
Mango chutneyEen chutney is lekker als bijgerecht, maar ook heerlijk in een salade of op een broodje volgens een recept van allerhande.
Gouden stoofperen
Stoofperen-appelmoes
Stoofperen-appelmoes
Er bestaat niet zoiets als teveel stoofperen. Maar ben je toch iets te enthousiast aan het stoven geslagen, dan moet je echt deze stoofperen-appelmoes maken. Volgens recept in allerhande.Nagerecht
Ananas met kokos
Ananas met kokos
Nagerechten zijn altijd heerlijk. Dit nagerecht kan worden gemaakt met behulp van de airfryer. Lekker, zoet, warm en koud. En de kokosrasp geeft een heerlijke smaak aan dit eenvoudig nagerecht.
Aardbeientiramisu
Aardbeientiramisu
Een ander nagerecht, volgens recept geschikt voor 4 personen maar in de praktijk heb je hier genoeg aan voor 8 personen, is een aardbeientiramisu.
Aardbeiensoep
Aardbeien soep
Een zomers nagerecht is aarbeiensoep. Eenvoudig en snel te maken en omdat het koud gegeten wordt is het ook vooraf te maken.
Er zijn meerdere recepten in omloop maar dit is de eenvoudigste waarbij de hangop vervangen is door slagroomijs en slagroom.
Hemelse modder
Een heerlijk recept voor chocolade liefhebbers volgens Bij de koffie
Appeltaart
Appeltaart
Appeltaart volgens oud hollands recept van Koopmans. Het recept volgens de beschrijving toegepast met uitzondering van de rum, dat is minder geschikt voor kinderen en de abrikozenjam die weinig toevoegd.